Ať jste toto přání otevřeli v adventním času roku 2024, nebo mnohem později, kdy jste vzali do rukou láhev vína s QR kódem, který Vás sem dovedl, rádi bychom Vám jménem celého týmu VARS BRNO popřáli, ať jste co nejspokojenější v pracovním i osobním životě. Ano, přejeme si to vždy na Vánoce, dobrých příležitostí ale není nikdy dost. Ta, kdy si otevřete skvělé víno, je nepochybně jedna z nich.
Na výběru vín pro naše partnery a přátele si vždy dáváme velmi záležet. I proto jsme pro Vás letos připravili tuto stránku, kde se o víně, které jste o nás dostali, dozvíte vše potřebné včetně vhodného párování s pokrmy. Než se ale pustíte do ochutnávání, rádi bychom Vám vysvětlili symboliku našeho letošního výběru.
VARS BRNO je hrdá brněnská firma, která už téměř třicet let žije inovacemi v IT. Větší část naší historie se zaměřujeme na tvorbu efektivních řešení pro řízení dopravy, správu dopravní infrastuktury a její projektování. Naše zkušenosti, schopnosti, know-how, kontakty a reference již téměř před deseti roky zaujaly skupinu VINCI Energies, jejíž hrdou součástí jsme se v roce 2014 stali. Ano, v roce 2025 to bude už více než 10 let.
I toto výročí jsme si proto chtěli symbolicky připomenout propojením kořenů obou společností. A kde toto propojení najít lépe, než ve víně? V letošním roce jsme se proto rozhodli vytvořit výběr vín, která budou pocházet na jednu stranu z naší domoviny – jižní Moravy, na druhou stranu z domoviny VINCI Energies – Francie. Ať Vám Ježíšek nadělil kterékoliv z našich vín, jistí si můžete být, že reprezentují vše, na čem stojí i základy naší společnosti – tradici, kreativitu, odvahu experimentovat a poctivou práci.
Přejeme Vám, ať si Vaše víno vychutnáte. A ať jste při tom s Vašimi přáteli nebo nejbližšími, tak jak to je na Vánoce a jak by to mělo být i po celý rok.
Váš tým VARS BRNO
Navzdory italskému jménu vinaře vám L´Unique od vinařství Usseglio přinese to nejlepší z červených odrůd rostoucích na svazích vyhlášeného Châteauneuf-du-Pape. Jméno Usseglio se v oblasti objevilo už v roce 1948, kdy Francis Usseglio začal pracovat právě na vinicích Châteauneuf-du-Pape. Dnes jeho potomci hospodaří na 39 hektarech a to nejlepší z nich skloubí právě do edice L´Unique. Víno obsahuje směs 40 % Grenache, 20 % Syrah, 20 % Mourvèdre, 15 % Marselan a 5 % Merlot. Hrozny rostou na letitých vinicích – polovina je starší jak 65 let, druhá polovina má kolem čtyřicítky. Chuť je intenzivní s jemnými tříslovinami. Toto víno je koncentrované a okouzlující.
Nová odrůda, která získává čím dál víc na oblibě. Kořenitě medová vůně připomínající čajovou růži, fialky, tropické ovoce. Chuť je lahodná, kořenitá s dlouhým závěrem.
Má zlatavou barvou. Ve vůni je svěží, ovocné s tóny hrušek a nádechem citrusů. Chuť je svěží, čistá, příjemně ovocná s krásným dlouhým závěrem. Vhodné jako společník ke grilu a různých variací sýrů. Před servisem otevřít zhruba půl hodiny a pro víno podávat vychlazené na teplotu 10°C. Skladujte v chladu a temnu.
Zcela výjimečné víno z nejvyšší řady Zbyňka Osičky leželo 12 měsíců v barikovém sudu. Výsledkem je naprosto suché, harmonické, zakulacené a plné Chardonnay, které má ještě dlouhou cestu před sebou. Barikový sud dodává vínu tradiční vanilku a pocitovou sladkost a dokonale podtrhává samotnou odrůdu. Jedná se o mohutnou vyzrálou a plnou záležitost, kterou oceníte na večer, ke krbu nebo tímto vínem oslníte na schůzce při svíčkách.
Voňavé a lehké polosuché rosé. Vůně je ovocitá, v chuti pak vévodí maliny a jahody. Víno má vysokou kyselinu, která mu dodává svěžest, pitelnost a pocitově stahuje zbytkový cukr. Díky nízkému alkoholu je to pak perfektní doprovod do slunných dnů, který oceníte kdykoliv a kdekoliv
Nová odrůda, která získává čím dál víc na oblibě. Kořenitě medová vůně připomínající čajovou růži, fialky, tropické ovoce. Chuť je lahodná, kořenitá s dlouhým závěrem.
První šumivé víno od Zbyňka pochází z ročníku 2023 a bylo vyrobené metodou charmat, odkud získalo své jméno. Druhá část názvu napoví, že se jedná o burgundskou odrůdu Pinot, konkrétně Rulandské bílé. A je to velký chuťový zážitek. Víno výrazně perlí na jazyku, chuť je suchá až polosuchá plná květinových tónů. V tom nejlepším slova smyslu je to skvělé snídaňové víno. Má nízký alkohol, skvěle se kombinuje s jídlem a prošumí celý váš nadcházející den. Ale na rande také nadchne.